Crée en 1998, le Renaud-Cyr a pour but la reconnaissance du savoir-faire des professionnels, chefs, cuisiniers, pâtissiers, producteurs et transformateurs qui travaillent à la valorisation des produits et de la cuisine du Québec.

Sa philosophie est celle de Renaud Cyr , le chef cuisinier qui a inspiré sa création : le développement d'une culture culinaire basée sur le lien étroit et constant entre le travail du chef et le travail de l'artisan .

Sa mission est d'être un moteur de développement régional, mettant en évidence le bénéfice que l'on peut tirer lorsque ces deux acteurs se donnent la main : l'artisan et le chef.

Le Renaud-Cyr est décerné dans deux catégories : catégorie ARTISAN (producteur ou transformateur), catégorie CHEF (en établissement ou formateur). Dans leurs dossiers de présentation, les candidats doivent faire la preuve qu'ils travaillent en partenariat, le "chef" avec les artisans et l'"artisan" avec les chefs .